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Noix et noyers

 

 

Noix et noyer - © Norbert Pousseur
Les noix sur l'arbre

 

Noix et ses coques - © Norbert Pousseur
Les noix après la récolte

 

Commentaire général sur les photographies de noix

Le plaisir à l'autome d'aller ramasser les noix, les trouver cachées sous les feuilles mortes, les ramener tout en en cassant quelques unes entre ses doigts ou à l'aide d'une pierre, pour en déguster le goût si savoureux, en respirant l'air frais de la saison.

Ou encore d'écraser entre ses doigts les jeunes feuilles et bourgeons au printemps et humer cette odeur si particulière qui s'en dégage.

Et aussi détacher quelques noix vertes de leurs branches et pester un peu contre nos bouts de doigts qui noircissent sous l'action du brou vert, et qui ensuite sont si longs à redevenir d'une couleur normale.

Et le plaisir de l'hule de noix dans la salade ou les carottes rapées...

Bref, vous l'avez compris, j'aime beaucoup les noix.

 

Noix : (juglans regia L - Juglandacées) comprend une envelioppe verte, charnue appelée Brou.
Les fleurs de noix sont monoïques ( mâles et femelles poussant sur le même arbre). Les fleurs mâles correspondent aux chatons descendants (voir la vue suivante).
En plus de la dégustation du fruit, la noix, on en tire donc de l'huile (qui rancit assez viteà l'air car riche en acides gras insaturés) et on fait aussi des décoctions avec les feuilles, les composants du noyer (feuille, brou...) ayant une bonne place dans la pharmacopée traditionnelle.

Voir aussi l'article de Wikipedia sur les noix

 

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